Testo scritto per “Vita nei campi” rubrica di Agricoltura a cura della redazione di Udine del TGR FVG in onda su radio UNO RAI. “ La zucca che dai latini vien detta Cucurbita è usata con molta consuetudine nel cibo dagli uomini, cotta in minestre in torte in frittelle. Con la carne, con l’olio, con il formaggio.  Di